terug

Koekjes bakken

zaterdag 27 april 2019

Het is lente dus aspergetijd, lees ik zo hier en daar. Nu is mijn band met asperges miniem: ik heb ze één keer gegeten (de door kenners zo verguisde groene) en ik heb één keer vriendelijk bedankt voor de herhaalde diensten van een onverschillige. Laten we dus koekjes bakken! Mijn stalen deegroller heb ik inmiddels doorgegeven aan m’n dochter (die nu koekjes bakt met haar dochter), maar schone, koele handen kunnen met liefdevolle tact ook bereiken wat een stalen deegroller kan.

Goede koekjes bakken begint met de juiste ingrediënten in de juiste hoeveelheden - zoals een goede liefdesrelatie begint met de juiste personen in de juiste gemoedstoestand, en zoals het schrijven van een goed blog begint met de juiste keuze van het onderwerp en de bereidheid het geschrevene te schrappen wegens onjuistheden, slordige formuleringen, prekerigheid, plagiaat en aperte nonsens. Waaruit weer eens zonneklaar blijkt dat het schrijven van een goed blog moeilijker is dan zowel het bakken van koekjes als het aangaan van een liefdesrelatie.

Wat het bakken van koekjes betreft ben ik een zelfverklaarde ervaringsdeskundige met de nodige theoretische kennis - een mix die als regel een goed resultaat geeft.
Ook wat het schrijven van blogs betreft ben ik een zelfverklaarde ervaringsdeskundige - echter zonder de theoretische kennis van het schrijven op zichzelf. Ooit heb ik mij opgegeven voor een cursus autobiografisch schrijven. Maar ik werd toegevoegd aan de leiding nadat ik de eerste versie van mijn verhaal had voorgelezen - waardoor ik geen les kreeg en dus een leken-schrijver bleef. Het schrijven van blogs op deze site heeft mij vooral iets geleerd over lezers: goede lezers blijken zeldzaam. Het is dan ook geen wonder dat er toch een onderdeel van dit digitale leven op het prikbord in m´n daadwerkelijke keuken hangt, namelijk het foto-briefje bij m´n profiel:

Het verschil tussen een boodschappenlijstje en een verlanglijstje is niet moeilijk te zien. Behalve als er ´chocolade´ op staat, of ´zijden pioenrozen´, of ´gestreepte loper voor de gang.´ En ´geluk´ is ook lastig natuurlijk.
Bij ´melk yoghurt veldsla hagelslag appeltjes´ is het juist makkelijk. Maar soms sta ik in een supermarkt naar van die kleine biologische appeltjes te verlangen; dan staan die dus mooi op het verkeerde lijstje. ´Pyjamabroek vestje (merinowol) waterdichtspray voor rode jas´ zijn boodschappen die ik steeds weer moet overschrijven op een nieuw boodschappenlijstje, omdat het boodschappen zijn die ik in twee verschillende Amsterdamse winkels moet kopen. Liever koop ik liefs-uit-Leiden-kaartjes in zo´n fijne Leidse boekwinkel. En slingers. Ik hing zelf geen slingers op bij ´De handgeschreven brief´ en toen deed een ander het.
Hoe schrijf je trouwens ´guillotine´?

Het helpt, dit briefje. Ik glimlach mijzelf vriendelijk toe en ga koekjes bakken. ´Boekweitmeel, boter, suiker, yoghurt, sumak´ staat er op het lijstje - waaruit even zonneklaar blijkt dat er voor het bakken van koekjes meer ingrediënten nodig zijn dan voor het aangaan van een liefdesrelatie. En in tegenstelling tot al het andere wat ik bedoel, geef ik je het koekjesrecept op een presenteerblaadje: Meng de ingrediënten in een grote kom, kneed ze met koele handen tot een bal, rol of duw hem plat op een met boekweitmeel bestoven plank, steek er hartjes uit en bak deze in een matig hete oven tot ze lichtbruin zijn. Met rode spikkeltjes.

geplaatst door RodeJas - 5870 keer gelezen