terug

Creatief in de keuken, een pluspuntje voor een date?

maandag 18 maart 2024

Ik vind het fijn om mijn eigen maaltijd te bereiden, ook – en misschien wel zelfs - omdat ik single ben. Wie een beetje weet hoe hij of zij in de keuken aan de slag moet gaan is een gelukkig mens. Nadat een relatie door overlijden van de partner of door een relatiebreuk is geëindigd zijn er velen die dan ineens ontdekken, dat gebraden kippetjes niet als vanzelf worden opgediend. Zo’n groentje in de wereld van koks en kokkinnen moet zich het koken eigen maken. Nu heb ik gemakkelijk praten; toen ik nog getrouwd was deed ik na mijn werk de boodschappen en thuisgekomen dook ik linea recta de keuken in.

Ik denk achteraf beschouwd dat het beter was geweest als zij en ik bepaalde huishoudelijke taken in “wisseldienst” hadden gedaan . Maar die klok kan ik niet terug draaien. En het gaat er ook om dat je iets wat je echt leuk vindt niet aan je partner moet opdringen.
Onlangs kreeg ik van enkele jongeren in station Utrecht twee keer een proefverpakking met recept voor een maaltijd op basis van kikkererwten, curry en rijst. Ik had nog nooit iets met kikkererwten klaar gemaakt. Onbekend maakt onbemind, maar… Een paar dagen later fietste ik gewapend met een boodschappenlijstje (doe ik eigenlijk nooit, die lijst heb ik in het hoofd) naar de super en na wat zoekwerk waren alle ingrediënten bij de kassa afgerekend.

Eerlijkheidshalve beken ik wel, dat ik vele jaren geleden met mijn toen nog jonge zoon een korte kookcursus heb gevolgd, die een echte instellingskok, tevens mede-vrijwilliger van mijn club gaf, ook was ik ooit getuige van een kookshow, en tenslotte mocht ik ooit meedoen met een workshop over koken bij wijze van teambuilding van mijn kantoor. Dus geheel onbeslagen ten ijs was ik niet in de keuken. Ook heb ik in de veertig jaar, dat ik als vrijwilliger actief was in mijn vereniging gemiddeld eens in de twee à drie weken voor pakweg twintig aanwezigen gekookt.

Bij koken komt het aan op gewoon doen. Een goed recept, feeling voor het omgaan met het keukengerei en de ingrediënten en wat slimme weetjes zijn heel handig. Maar uiteindelijk gebeurt het toch op de snijplank, in de pannen, op het fornuis of op de kookplaat.
Het kookboek, de kookcursus, ach, dat zijn aardige voorbereidingen, meer niet.

Lijken die laatste twee dingen ook niet op zaken, die ik gebruik bij het daten? Evenals ik het kookboek ter hand neem of een kookcursus volg meld ik mij aan op een datingsite of ik doe mee met een speeddate evenement. Doel is voor de eerste twee acties een mooi gerecht op tafel te zetten, bij de laatste twee streef ik naar de ontmoeting met een mogelijke relatiepartner.

Tijdens mijn kookcursus heb ik wel iets heel belangrijks geleerd, een term die in het Frans het best tot zijn recht komt: “Mise en place”. Steeds voordat je gaat koken moet je er voor zorgen, dat alles wat je nodig hebt op de juiste plek van het “kookeiland” staat en wel zodanig, dat je tijdens het voorbereiden en het koken alles bijna blindelings kunt pakken. Mij is geleerd: Werk van links onderaan naar boven en verder naar de rechterkant. Links staan in de eerste kolom alle zaken voor het voorgerecht, in het midden staat alles voor het hoofdgerecht en rechts voor het toetje.

Zou het bij daten ook zo kunnen zijn, dat het helpt om wat je daarvoor moet doen in de juiste volgorde doet en toch ook voldoende aandacht aan de voorbereidingen schenkt? Zou een goede kok die gewend is aan het goed prepareren van de kookhandelingen die eigenschap ook onbewust bij het daten in de praktijk kunnen brengen?

Ik snap wel, dat sommige lezers deze vergelijking raar en misschien banaal vinden, oké. Wie weet vinden anderen ‘m wel leuk.. De liefde van zowel de man als de vrouw zou toch wel eens door de maag kunnen gaan. Als een gerecht ook nog mooi wordt opgediend heb je voor je date wellicht een punt gescoord… Ik heb wel weer gehoord, dat er vooral mannen zijn, die een relatie misbruiken om zo snel mogelijk onder de pannen te zijn en dan bedoel ik niet de pannen in de keuken.. Natuurlijk ga ik niet meteen bij de eerste afspraak al voor mijn date koken. Dan moeten we eerst een serieuze klik met elkaar hebben… En er is niets op tegen om met je date regelmatig lekker uit eten te gaan, mits de portemonnee dat toelaat.

geplaatst door Aktivo1 - 1900 keer gelezen